Instrucciones
- Tiempo de preparación: 30 min
- Necesitamos: aguacates, cebolleta tierna, tomate crudo, cilantro, limón.
- Se necesitan el doble de cantidad de aguacate que de tomate y de cebolleta. El aguacate debe estar bien maduro.
- Del cilantro solo una pizca porque es muy fuerte
- La recta original no lleva limón, pero si no la utilizamos enseguida nuestro guacamole se pondrá marrón por la oxidación, el limón no solo evita la oxidación, sino que, además, le da un sabor más interesante.
- trituramos los aguacates con la cebolleta, el tomate, un poco de cilantro, el zumo de limón y un poco de sal. En la receta original se hace en mortero, pero si queremos que quede más suave y sin trozos lo haremos con una batidora.
¡Y ya tenemos listo el guacamole!
Tradicionalmente se come con nachos, pero lo podemos poner también encima de patatas al horno, en tostaditas o en cualquier forma que a tu imaginación se le ocurre.
Se sirve a temperatura ambiente o ligeramente fresco.
