Las alubias son una buena fuente de cobre

Que es el cobre

Que es el cobre y para qué lo necesitamos

El cobre es un elemento químico con el símbolo Cu y número atómico 29. Es un metal de transición de color rojizo, brillante, con una excelente conductividad eléctrica y térmica. Es muy resistente a la corrosión y tiene una alta ductilidad y maleabilidad, lo que lo hace útil en una variedad de aplicaciones industriales y de construcción.

El cobre se encuentra en la naturaleza en forma de minerales como la calcopirita, la bornita y la malaquita. Es uno de los metales más antiguos conocidos por la humanidad y ha sido utilizado durante miles de años en herramientas, monedas, joyería y artefactos de cobre.

Hoy en día, el cobre se utiliza ampliamente en la fabricación de alambres y cables eléctricos, tuberías y tubos, componentes electrónicos, equipos de refrigeración y aire acondicionado, y muchos otros productos. También se utiliza en aleaciones con otros metales, como el bronce y el latón.

Para qué sirve el cobre en el cuerpo humano

El cobre es un mineral esencial para el cuerpo humano, y realiza varias funciones importantes en el organismo. Algunas de las funciones del cobre en el cuerpo son:

Formación de células: El cobre es necesario para la producción de células sanguíneas y para mantener la salud de los huesos, el tejido conectivo y el sistema nervioso.

Metabolismo de la energia: El cobre es necesario para la produccion de energia en las celulas.

Función antioxidante: El cobre es un antioxidante natural que ayuda a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres.

Función inmunológica: El cobre es necesario para el funcionamiento del sistema inmunológico y para la producción de glóbulos blancos.

Síntesis de colágeno: El cobre es necesario para la síntesis de colágeno, una proteína importante en la piel, los huesos y otros tejidos.

Función cerebral: El cobre es necesario para el desarrollo y mantenimiento de las funciones cerebrales normales.

Es importante destacar que, aunque el cobre es esencial para el organismo, es necesario consumirlo en cantidades moderadas. Un exceso de cobre puede ser toxico para el cuerpo humano y causar problemas de salud.

Qué enfermedades provocan la falta de cobre

La falta de cobre en el cuerpo humano puede causar varias enfermedades y trastornos. Algunas de las enfermedades que pueden ser causadas por la deficiencia de cobre son:

Anemia: El cobre es esencial para la producción de glóbulos rojos y una deficiencia de cobre puede causar anemia.

Osteoporosis: El cobre es necesario para mantener la salud ósea, y una deficiencia de cobre puede causar osteoporosis.

Enfermedades cardiovasculares: El cobre ayuda a mantener la salud del corazón y los vasos sanguíneos, y una deficiencia de cobre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Trastornos neurológicos: El cobre es esencial para el desarrollo y mantenimiento de las funciones cerebrales normales, y una deficiencia de cobre puede causar trastornos neurológicos como debilidad muscular, pérdida de coordinación y problemas de memoria.

Problemas de crecimiento y desarrollo: El cobre es esencial para el crecimiento y desarrollo normal, y una deficiencia de cobre puede causar retraso en el crecimiento y desarrollo físico y mental.

Es importante destacar que la deficiencia de cobre es relativamente rara, ya que la mayoría de las personas obtienen suficiente cobre a través de su dieta diaria.

Sin embargo, ciertas condiciones médicas como la enfermedad de Menkes, la enfermedad celíaca y la enfermedad inflamatoria intestinal pueden afectar la absorción del cobre y causar deficiencia de cobre.

Qué alimentos contienen cobre

El cobre es un mineral esencial para el organismo humano y se encuentra en una variedad de alimentos. Algunos alimentos ricos en cobre son:

Mariscos: Los mariscos son una excelente fuente de cobre. Ostras, mejillones, almejas, langostas y cangrejos contienen altas cantidades de cobre.

Hígado: El hígado de res, cerdo y pollo es rico en cobre, además de ser una fuente importante de otros nutrientes.

Legumbres: Las legumbres como las alubias, lentejas y garbanzos son una buena fuente de cobre.

Qué dosis diaria de cobre necesita el ser humano

La cantidad diaria recomendada de cobre para un adulto es de aproximadamente 900 microgramos por día. Sin embargo, la cantidad exacta puede variar según la edad, el género y la condición física de la persona.

Es importante no exceder la ingesta diaria recomendada, ya que un exceso de cobre puede ser tóxico para el cuerpo.

Por otro lado, también es importante asegurarse de que se está obteniendo suficiente cobre, ya que una deficiencia de cobre puede tener efectos negativos en la salud, como anemia, debilidad muscular y problemas de crecimiento.

Es recomendable obtener el cobre de fuentes naturales, como alimentos ricos en cobre, pero también se pueden consumir suplementos que se indique específicamente por un profesional de la salud.

 

Scroll al inicio
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad