Qué es la vitamina E que es y para qué sirve
La vitamina E es un nutriente esencial que actúa como antioxidante en el cuerpo. Se compone de ocho compuestos diferentes, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. La forma más comúnmente utilizada en suplementos y alimentos es el alfa-tocoferol.
La vitamina E es soluble en grasas y se encuentra naturalmente en muchos alimentos, incluyendo aceites vegetales, nueces, semillas, vegetales de hojas verdes y algunos cereales. También se puede encontrar en productos fortificados, como algunos cereales para el desayuno y bebidas.
La vitamina E ayuda a proteger las células del cuerpo contra los daños causados por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer. También desempeña un papel importante en el mantenimiento del sistema inmunológico y en la formación de glóbulos rojos.
Aunque la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina E a través de su dieta, algunas personas pueden requerir suplementos de vitamina E para alcanzar las recomendaciones diarias. Es importante hablar con un profesional de la salud antes de tomar suplementos de vitamina E, ya que puede interactuar con algunos medicamentos y puede ser perjudicial en grandes cantidades.
Para qué sirve la vitamina E o Tocoferol
La vitamina E es un nutriente esencial que desempeña varias funciones importantes en el cuerpo humano. Algunos de los beneficios de la vitamina E:
- Antioxidante: La vitamina E actúa como un antioxidante en el cuerpo, lo que significa que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer.
- Sistema inmunológico: La vitamina E también desempeña un papel importante en el mantenimiento del sistema inmunológico del cuerpo. Puede ayudar a mejorar la función inmunológica y reducir la incidencia de infecciones y enfermedades.
- Piel saludable: La vitamina E es conocida por sus propiedades hidratantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en un ingrediente popular en muchos productos para el cuidado de la piel. Puede ayudar a mejorar la salud de la piel y reducir la inflamación y el enrojecimiento.
- Salud del corazón: Algunos estudios sugieren que la vitamina E puede tener beneficios para la salud del corazón. Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación.
Es importante obtener suficiente vitamina E a través de la dieta, ya que la deficiencia de vitamina E puede tener efectos negativos en la salud. La mayoría de las personas pueden obtener suficiente vitamina E a través de una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en vitamina E, como aceites vegetales, nueces, semillas y vegetales de hojas verdes.
Qué enfermedades provoca la falta de vitamina E
La deficiencia de vitamina E es rara en los países desarrollados, pero puede ocurrir en personas con trastornos de absorción de grasa, como la enfermedad celíaca o la fibrosis quística. Los signos y síntomas de la deficiencia de vitamina E pueden incluir:
- Problemas neurológicos: La vitamina E es importante para el sistema nervioso y una deficiencia puede provocar problemas neurológicos como pérdida de equilibrio, problemas de coordinación, debilidad muscular y trastornos de la vista.
- Problemas de la piel: La vitamina E es importante para la salud de la piel y una deficiencia puede provocar problemas de la piel como sequedad, descamación y enrojecimiento.
- Problemas de la visión: La vitamina E es importante para la salud ocular y una deficiencia puede provocar problemas de la visión, incluyendo ceguera nocturna.
- Debilidad del sistema inmunológico: La vitamina E es importante para la función del sistema inmunológico y una deficiencia puede debilitar el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de infecciones.
- Anemia: En casos extremos de deficiencia de vitamina E, puede producirse anemia hemolítica, que se produce cuando los glóbulos rojos se descomponen más rápido de lo que se producen.
En qué alimentos se encuentra la vitamina E o Tocoferol
La vitamina E se encuentra en muchos alimentos diferentes, especialmente en alimentos ricos en grasas saludables. Algunos alimentos ricos en vitamina E son:
- Aceites vegetales: Los aceites vegetales son una fuente importante de vitamina E, especialmente el aceite de germen de trigo, el aceite de girasol y el aceite de cártamo.
- Nueces y semillas: Las nueces y las semillas son ricas en vitamina E, especialmente las almendras, las avellanas, las semillas de girasol y las semillas de calabaza.
- Verduras de hojas verdes: Las verduras de hojas verdes como la espinaca, la col rizada y las hojas de mostaza también son una buena fuente de vitamina E.
- Frutas: Algunas frutas también son ricas en vitamina E, especialmente las frutas secas como los albaricoques y las pasas.
- Cereales con vitaminas añadidas: Muchos cereales para el desayuno están fortificados con vitamina E, lo que los convierte en una buena fuente de este nutriente.
Qué cantidad diaria de vitamina E o Tocoferol necesita el ser humano
La cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina E varía según la edad y el género. Las siguientes son las CDR de vitamina E en miligramos (mg) por día para los adultos según las Guías Alimentarias internacionales:
Adultos de 19 años y más: 15 mg/día
Mujeres embarazadas: 15 mg/día
Mujeres lactantes: 19 mg/día
Es importante señalar que la cantidad de vitamina E que necesita cada persona puede variar según su edad, estado de salud, dieta y otros factores individuales. Si tienes preguntas o preocupaciones sobre tu ingesta de vitamina E, consulta a un profesional de la salud.
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