Propiedades de la Albahaca

Albahaca

Nombre científico: Ocimum Basilicum

Otros nombres: Basílico, Alhábega, Alfábega, Hierba real, Hierba de los reyes.

La Albahaca es una planta que puede alcanzar hasta 1 metro de alto con hojas ovaladas ligeramente lanceoladas que desprenden un aroma intenso.

Propiedades medicinales:

  • Favorece la digestión por el aumento de jugos gástricos
  • Estimula el apetito
  • Atenúa las náuseas leves o moderadas
  • Relaja la musculatura intestinal
  • Después de una gastroentiritis favorece la repoblación intestinal
  • Ayuda a conciliar el sueño
  • Reduce los mareos y vértigos si son de origen nervioso
  • Es un buen antiinflamatorio de las mucosas de las vías urinarias
  • Como uso tópico cura las grietas y heridas de los pezones de las madres lactantes

Precauciones:

  • En mujeres embarazadas y lactantes
  • El aceite esencial en dosis altas es irritante de las mucosas y narcótico

Infusión: 1 cucharada de postre en una taza de agua.

Usos culinarios:

  • Para dar sabor a las ensaladas
  • Imprescindible en la Pizza italiana
  • Aromatizar asados de carne y pescado
  • Realzan el sabor en albóndigas y croquetas
  • Dan un aroma muy especial en patés vegetales
  • En Inglaterra la usan en la elaboración de ciertos tipos de salchichas

La Albahaca es una de esas plantas que son imprescindibles en nuestra casa como condimento en la cocina y en el botiquín casero de plantas medicinales en nuestro estilo de vida natural y saludable.

 

 

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