Vegetarianismo
Es una forma de alimentación en la que únicamente se consumen alimentos de origen vegetal:
- verduras.
- legumbres.
- cereales
- y frutas.
Cuando empezó el vegeterianismo
El vegetarianismo como práctica dietética y filosófica ha existido en diversas culturas y épocas a lo largo de la historia. Sin embargo, el término “vegetarianismo” fue acuñado en el siglo XIX por la Sociedad Vegetariana de Londres, fundada en 1847.
El vegetarianismo moderno se originó en Europa y Norteamérica a mediados del siglo XIX, como respuesta al tratamiento inhumano de los animales de granja y la crueldad en la matanza de animales para consumo humano. Los primeros vegetarianos occidentales eran en su mayoría personas de clase alta que se unieron a sociedades vegetarianas para promover el vegetarianismo como una forma de vida más ética y saludable.
Desde entonces, el vegetarianismo ha evolucionado y se ha diversificado en distintas corrientes y formas de práctica. Actualmente, existen diversas razones por las cuales las personas adoptan una dieta vegetariana, como la preocupación por el bienestar animal, la sostenibilidad, la salud y la religión, entre otras.
Hay varias modalidades de vegetarianos:
Los que la adoptan por motivos únicamente de salud, los que lo hacen por amor a los animales y los que suman esta forma de alimentarse a un modo de vida ecologista.
Hay varios tipos de vegetarianismo, cada uno con diferentes restricciones dietéticas.
Los principales tipos son:
- Vegetarianismo lacto-ovo: Esta es la forma más común de vegetarianismo, donde se excluyen la carne, el pescado y las aves de corral, pero se permiten los productos lácteos y los huevos.
- Vegetarianismo lacto: En este tipo de vegetarianismo se excluyen la carne, el pescado, las aves de corral y los huevos, pero se permiten los productos lácteos.
Por otra parte está el Veganismo
El veganismo va un paso más allá y no se ciñe solo a la alimentación, sino que se extiende a no utilizar ningún producto de origen animal.
También en el Veganismo hay modalidades más estrictas que otras.
En este espacio se contemplará la forma de alimentación y no se tendrá en cuenta ninguna cuestión relativa a ningún tipo de activismo del tipo que sea.
Por lo tanto, nos limitaremos a todo lo que tenga que ver con la alimentación y la ecología.
Eso sí, en el ánimo de cuidar al planeta y vivir de una forma de vida sana.
